很伤心，很悲病，撕心裂肺的哭，哭到眼睛都肿了。体会过那种生死离别的经过，那真的是不堪回首，心在痛，像刀割，从此再也见不到了，得多伤心。

一般也是在亲戚灵堂守孝时痛哭的，表示心中的痛，还有对亲人无比的怀念，让死去的亲人能安安心心的离开，过后，我们也就把痛留在心里了。

人和其它动物一样，生命是有限的，生老病死是自然规律。然而，人是一种有语言交流、有文明举止、有思维能力、懂得感恩的一种高级动物，因此，老人过世后，孝子们都会把丧事办的隆重一些，以表达自己的哀思之情。

在农村丧葬习俗中，人们会见到孝子在出丧时，手里都要拿一棍糊了白纸的棍子，这有什么讲究？别的人要不要拿呢？

孝子手里拿的这白纸棍在民间称“安杖棍”，也称“哭丧棒”。“哭丧棒”一般长一米左右，材质的使用较为复杂，南方地区，用竹的较多，北方地区，使用高粱秸秆或柳木的较多。

从形状、材质和丧事功用上讲，”哭丧棒”应该是从古法丧礼的”杖”发展演变而来。《仪礼·丧服》有：“丧服，斩衰裳，苴绖（jū dié）、杖、绞带，冠绳缨，菅屦”。这就是丧礼最重的一等斩衰三年男款孝子丧服全套的基本款式和套式。这里的“杖”也就是现在所说的“安杖棍”。

其实，以前的人们至所以用“杖”，是因为古代的孝子有守孝三年的说法。一个人服孝三年，可想一个人常常处于悲痛之中，身体肯定衰弱不堪，走路都很困难。“杖”就是以扶持孝子所用的拐棍而已，所以称“安杖棍”。这样看来，处于古代的社会也只有“孝子”才拿“安杖棍”。

按说“杖”不属于丧礼的仪式，这是后来，人们通过长期的演变而成了丧事中特有的一种仪式。“安杖棍”也就成了丧事中孝子哭丧时不可少的一种标识。也因此，人们常常称这为“哭丧棒”。

“哭丧棒”的使用，在以前应该仅限于守孝三年的孝子使用，以前的女性是不用“杖”的，大概这也和古代的“男尊女卑”有关。

在现在的丧葬中，“杖”的使用既已演变成了“哭丧棒，又是孝子贤孙的一种象征服孝礼仪，如今男女平等，处于一种象征性的礼仪，孝子贤孙孝女孝媳是都要使用的。

“哭丧棒”既然是一种象征的仪式，而又成了丧事礼仪的一部分。所以，哭丧棒的长短粗细没有一定的规定，一般不超过一米长，这样既轻巧，又方便提拿。所以一般都用高粮秸杆在外面包粘剪成条状的白纸制成，在搭好灵棚后孝子们使用。那么，具体什么时候开始使用，什么时候弃掉呢？

常言道：“十里不同风，百里不同俗”，也许因地方不同而不同。在小编的家乡，一般来说，如果谁家有了丧事，在入殓以后，搭好灵棚丧事仪式祭拜开始时，孝子贤孙、孝女媳妇“上庙”、“取魂”、下葬等这些来回的走动中是都必须要持“哭丧棒”的。

因为“哭丧棒”是一种礼仪，又是孝子孝孙的身份标志，所以，凡是直系的孝子贤孙不分男女，是都要持“哭丧棒”的，别的旁孝或客人是可持也是不可持的，都无所谓。

不过，在下葬去墓地时，不管“哭丧棒”的数量多少，是都要一根不剩地全部拿走的。据一些老人迷信的说法是，如果不全部带去墓地，不吉利。当然，这也是一种俗信，具体是吉是凶，咱们这里也用不着去深究。一般情况下，主人家有丧事，“哭丧棒”数量的多少，在制作中执事人员也都有一定的计划，是按孝子的人数多少而制的，都不会数量太多。

孝子手执“哭丧棒”前面引路，众孝既客人后面跟随一起去墓地，待逝者棺木下葬，也就该弃掉“哭丧棒”了，一般扔进墓坑随棺木一起埋入墓穴之中，也可随纸屋、纸钱一起烧掉。当然也有因悲痛而忘记弃掉的，就最后插在坟头。

哭丧是中国及东南亚地区沿习千年的丧葬习俗，以哭的形式寄托亲人去世的哀思，以唱的形式纪念长辈的生平亊迹，这是最常见的哭丧方式。家有老人或父母亲去世，都要哭丧尽孝。如有儿女子孙不哭的，会被人看着不孝子孙。哭的声音大小也很重要，哭得声音太小，时间次数太少，便会被传为笑柄，也会被视为不孝。为了求得孝的美名，孝子贤孙们不仅自已痛哭，还花钱请人哭丧。哭丧职业应运而生。我父亲母亲去世大葬前夜，都请了剧团演出，专业人员哭丧。边唱边哭，边哭边唱，如诉如泣，悲切恸人，哭得我肝肠寸断，唱得我由衷佩服，至今念念不忘，记忆忧新。东北小沈阳的母亲就是这一职业的从业者，小沈阳很小就跟着妈妈四处奔丧哭丧，所以哭功很好。

哭丧一般分为几个段次。每个段次哭丧都有不同的意义。刚唵气时要大哭，此时哭的意思一是用哭声把逝者唤回，二是用哭声把阎王赶走，三是表达对这一突发的亲人离世没有思想准备，用哭声发泄一下情绪，调整一下心态。此时大哭，既是尽良心，也是尽孝心。有时还真有奇迹出现。前几天看了个视频，有位八十五岁的老奶奶，临死前儿子一直守在床前，握住妈妈的手，直到他妈唵气，闭眼，停止了心跳，他才把亲戚朋友叫拢来大哭一阵，正在商议后事时，老人家长吁一口气又睁开了眼睛，还挣扎着坐了起来，说她饿了要吃东西。老人家经此一遭，身上的病全好了，现在仍然健在。这是千载难逢的好事。刚断气闭眼时，儿女们都希望用哭声把逝者唤回来，这就是闭眼断气时哭丧的意义。

灵堂扎好以后，逝者的灵位牌放在棺材前头，逝者躺在棺材里，棺材盖斜搁在棺材上，让人们看得清逝者的脸和手。如有动静，起死回生，赶快抢救。此时儿女子孙们要跪在灵位前大哭一通，意思是再次以哭的方式呼唤逝者，驱逐阎王，还有一层意思是用哭声向乡亲们传达信息，我家正在当大事，希望大家来帮忙凑热闹，有什么其他事等我家办完丧事再说。

第三次哭丧是出殡的前一天晚上，即封棺之时。这是和逝者见得最后一面，马上就要盖上棺材盖，钉上钉子，粘贴棺材缝了。从此刻起，就是生死相隔，阴阳两重天了，再也见不着面了。请来的哭丧人员，在众亲人的前面面对灵位跪着领哭，众亲人跪着低声哭泣。此时主要对逝者进行缅怀哭诉。我收集了湘西地区民间孝女哭娘，哭爹的哭词，十分令人感动人心。

孝女哭娘词

妈妈呀，妈妈，女儿千声万声呼唤你呀，妈妈您怎不回答。忘不了娘送儿把学上，娘在村口等儿把学放。孩儿病了疼坏了娘，更怕女儿烧饭烫。娘为女儿受尽了苦，娘为女儿把心担。娘为女儿受十分苦，女儿却三分也没报达。妈妈呀，我的妈妈呀！想起娘对女儿的好，不由女儿泪流满面。妈妈呀，叫声我的好妈妈，不由泪水顺腮而下。心中的痛苦难表达呀，孩儿我没了亲妈。妈妈你回来吧，再看一眼你的女儿吧。临死之前也没能陪陪你，今生我愧对妈妈。妈妈呀，我的好妈妈，你想儿念儿死不明目，女儿却辜负了妈妈。妈妈我对不起你呀，不孝儿给你赔罪了。

孝女哭爹词

没有享过半天的福啊，我的疼儿的爹，我唤的不回来的亲爹爹呀，你有苦从不往外诉呀，女儿想爹放声大哭啊。我爹吃了多少苦啊，我爹受了多少累。爹为哺养儿和女，爹您遭了多少罪啊！爹您起过多少早啊，爹您趟过多少夜啊，爹为我们下一辈，爹把心都操碎了啊，爹一辈子为儿女，说不清有多委屈。本想风光送你走啊，女儿有心无能力。把爹葬在荒地里，女儿我实在对不起你啊！

哭词是边哭边唱完成的，之后，众亲友围着棺材慢走一圈，目送亲人盖棺辞世。孝儿孝女边走边看，边看边哭，边哭边诉，最后一次面对面的与亲人诉说衷肠，最后诀别的意思。

第四次哭就是出殡之前，马上就要移出灵柩，撤除灵堂之时，也是即将送别亲人，亲人就要走上黄泉路去了，实在难舍难分的意思。

第五次就是棺材下井之时，儿女子孙分别沿坟坑井口跪下，与亲人作最后送别的哭丧。哭丧仪式贯穿整个治丧过程，没有固定的程序和规定。各地的习俗不同，表达的方式也各不相同。但是，用哭声表达孝心，表示哀伤，渲泄情绪这是共同的特点。

如今实行殡改火葬了，供着骨灰盒也可以扎灵堂，立牌位，开展丧葬的哭丧仪式。这样做可以让亲人们尽到一份孝心，朋友们了却一桩心愿。毕竞是生前好友，同僚同亊，死后陪他几晚，送他一程，也是人之常情。无损他人，无碍社会，有利于传承孝德孝道礼仪，应当尊重保护。

人死后的第一个仪式，是停尸。

死者在断气之时，家人要往其口中放入一枚质地坚硬的钱币，有的会放金、玉等物，叫做“口含钱”。

这个习俗从古代直沿用至今，村民说这样死者到阴间才不会挨饿、受罪。

口含钱放入后，亲人用热毛巾将其擦拭身体，然后趁其身体未僵硬时，以最快的速度为死者换上预先特制的寿衣。

替换下的衣服待安葬时烧掉。衣服由里到外，先穿单衣然后依次夹衣、棉衣、棉袍或旗袍（女）、棉大衣。

注意，穿寿衣时亲人不能哭。为什么？

第一，因为棺材密封状态就是为了延迟腐烂，如果在穿寿衣的时候眼泪掉在了死者身上，会加速尸体腐烂。

第二：算是迷信的说法了，人死了之后灵魂还没走远，看到家人因为自己的离世而这么伤心流泪，亡者会舍不得离开，不肯投胎转世

民间关于长明灯的理解，一方面是由于另外一个世界是黑暗的世界，死去的人必须要有长明灯为其引路才能看清到达另一个世界的道路，熟悉周围的环境；

另一方面是为了祈祷死者灵魂不死，在阴间能够长命。

民间大部分地方的丧葬习俗中都有长明灯的做法，一般都是在祭祀供品的供台下点一盏油灯，这盏油灯是不能熄灭的直至丧礼完毕。

这一习俗在我国很多地方都有不同形式的出现，在浙江一带，这样的长明灯形式叫做路引灯笼。

有讲究。吃饭时坐位安排，不能随便坐，母亲娘家人坐上席，可能是娘亲舅大吧，再就是长辈主要亲属坐主席，其他席可随意坐。十人一桌自觉遵守。

事主有开场白，无非是感谢大家辛苦前来吊唁，吃好喝好等客气话。上菜时先上啥菜再上啥菜最后上啥菜都有讲究，连喷呐吹到第几个碗都有讲究。这些细节，不知你注意过吗。

白事也就是丧宴，一般根据本地的风俗习惯，各不相同。

1.丧宴，通称吃“斋饭”，席面上不能有汤菜和粉丝之类的菜。

2.丧宴用九样，象征主人家去世一人为缺憾。

3.参加百岁老人的丧宴后，把碗带走，据说可以带来“寿气”，让带走碗的人也长命百岁。

4.丧宴菜为单数，忌用双数。

总之各地区域的风俗习惯，不尽相同，那么白事菜单的讲究也各有出入。

吃豆腐（饭）”丧葬习俗广泛流传于我国浙江、上海、湖南、湖北、云南等地，是指亲友参加葬礼，死者家属用豆腐等菜肴招待宾客的风俗，也可概称整个丧葬活动。流传于浙江地区的豆腐祖师爷乐毅故事、上海吃豆腐羹饭故事都记载了“吃豆腐（饭）”丧葬习俗的由来。这两则民间故事反映了黄豆、豆腐与孝亲行为、豆腐与肉体之间的关联，进而发现“吃豆腐（饭）”习俗是古代食人、食死人肉风俗在现代社会的遗留。再加上豆腐和肉体的相似性，“吃豆腐（饭）”不仅指宾客在丧葬筵席上所吃的菜肴，还喻指吃死人肉以及整个丧葬仪式的完成。用豆腐来代替尸体如同孝子们用牲畜肉代替尸体一样，是逝者子孙告慰亡灵、尽孝的表现，是农业社会发展在丧葬仪式中的表现，也是人们用“吃豆腐（饭）”概称整个丧葬活动的深层次原因。

我国南方很多地区都曾流传过“ 吃豆腐（饭）”的丧葬习俗。这是指人去世后，死者家属设筵席酬谢参加祭奠死者的亲友、街邻等。筵席以素食为主，古人称为“豆筵”，意指以豆腐等素食为主的筵席，江南多称“豆腐饭”或“豆腐羹饭”；湖南邵阳一带称为“吃豆腐”，而且这一概念有所泛化，凡是参加死者丧葬仪式活动皆称为“吃豆腐”。随着生活水平的提升，原来以素食为主的豆腐饭也逐渐出现了荤菜，在浙江、上海、湖北、湖南、四川、云南等地仍流传着此俗。何云芳等人运用转喻、隐喻的认识方法，探讨“吃豆腐（饭）”的由来，并得出四种“吃豆腐”的现代含义，而有关“吃豆腐（饭）”丧葬习俗的文本梳理、豆腐与丧葬之间的关系、为何以“吃豆腐（饭）”概称整个丧葬活动等问题并未涉及。本文从民俗学角度，分析这一习俗的故事文本，探究丧葬活动被称为“吃豆腐（饭）”的深层原因。

一、“吃豆腐（饭）”故事文本的梳理

民间故事中关于豆腐的发明者主要有两种说法：刘安和乐毅。安徽淮南地区曾流传刘安发明豆腐，也流传着豆腐的发明主要和刘安的八位门客、农夫王二有关。王二在八公山炼丹过程中，不慎将石膏粉弄进豆浆中，偶然制成了豆腐，刘安为其取名为豆腐。因为是在八公山炼丹偶然发明了豆腐，也称八公山豆腐。另一则故事则认为豆腐的祖师是战国时期的乐毅，它讲述乐毅因父母年迈，牙齿脱落，咬嚼不便，制作豆腐以孝敬父母。故事中豆腐的发明与乐毅孝亲行为密切相关。乐毅是战国军事家，《史记》卷八〇有传。列传中主要记载了乐毅的军事才能，并未提及他发明豆腐的逸闻趣事。豆腐由乐毅发明，应属民间附会传说而来，并无确凿证据。值得注意的是，乐毅故事在讲述豆腐及其名称由来的同时，也记载了“吃豆腐（饭）”的来源：

乐毅的父母都活得寿长。在父母去世时，乐毅把家里存放的黄豆全都做成了豆腐，办了酒席，请四邻八闾来吃豆腐饭：叫做“长寿豆腐”。——这就是办丧事吃豆腐饭的出典。

这一故事主要流传于浙江地区。父母去世时乐毅把家中黄豆全做成豆腐，并用豆腐办酒席，招待街坊邻居。因乐毅父母长寿，豆腐成了长寿食品，所以办丧事所吃的豆腐也称为“长寿豆腐”。

在上海地区流传着“吃豆腐羹饭”的故事。故事讲述了公公分别给三位儿媳三颗黄豆，以出难题考验的形式选择最佳当家儿媳。结果三儿媳用三颗黄豆为种进行种植，收获了很多黄豆。公公让三儿媳当家，并且把黄豆做成“素鸡、素鸭、素鱼、素肉，烧了一大桌菜让大家来吃”，并吩咐儿媳：“我百年之后，你们就用豆腐供我。”阿公死后，儿媳确实用豆腐供奉阿公，并用黄豆做了一桌素菜。此后，凡家中办丧事都要吃豆腐饭，当地称为“吃豆腐羹饭”。这则故事透露出三点重要信息：第一，儿媳用豆腐供奉去世的公公，豆腐成了祭祀亡灵的食物；第二，公公去世后，儿媳用黄豆（豆腐）做成的素菜，自然也包括公公生前用豆腐模仿动物形状所做的素菜，如素鸡、素鸭、素鱼等；第三，家中办丧事吃豆腐饭习俗的流传，应该是当地民众效仿故事中的儿媳，用豆腐做成素菜（素鸡、素鸭等），既用来祭祀亡魂，又用来招待亲友。

通过后两则故事我们发现两者具有相似的情节：老人去世后，儿子（媳）用豆腐做饭菜，招待亲友、街邻，老人去世是后人做豆腐饭并用之招待亲友诸邻的前提；举办豆腐筵席者是老人的后代（儿子或儿媳），而吃豆腐饭的人是来参加老人丧礼的亲友、邻居。

二、丧事活动被称为“吃豆腐（饭）”的深层原因

上文已言及豆腐与肉体存在相似性，那么豆腐和肉体的相关性，势必使豆腐和整个丧葬活动密切相关。事实也正是如此，不管是乐毅和“吃豆腐羹饭”讲述丧葬习俗由来的民间故事，还是现在湘、沪、浙等地的丧葬筵席上，豆腐都是必不可少的菜肴。这不仅是语言学上将“吃豆腐”这个概念泛化的表现，也正喻示着豆

腐和丧葬活动具有深层次的民俗关系。

两则民间故事中，豆腐在丧葬筵席上，既用来招待亲友，又用来供奉亡魂。从表面来看，用豆腐来招待参加丧事的亲友，一是因为农业社会生活水平较低，物质匮乏，用自家生产的黄豆加工的豆腐招待客人，是我国农村民众普遍的待客之道；二是因为豆腐营养价值较高，和肉类等荤菜在口感上存在相似性；三是因为豆腐寓意着长寿、福气等，用它来招待亲友，希望亲友能长寿。乐毅用豆腐来招待街坊邻居，正是出于此意。“腐”音同“福”，豆腐象征着福，我国古代民间过年时要打豆腐、吃豆腐意味着福气延续整年。

豆腐用来祭祀亡魂，最重要的原因是豆腐被称为鬼食，是祭祀亡魂的食品，所以豆腐和整个丧葬习俗乃至丧事整个过程密切相关。清汪伋《事物原会》卷三〇引吴燮门云：“向见书中载有‘豆腐名鬼食，孔子不食’一说。以豆出浆，其渣滓分量称之不少累黍。腐乃豆之魂魄所成，故谓之鬼食。”吴燮门为明清时人，他曾在书中见过“豆腐为鬼食，孔子不食”的说法，可惜忘记书名。我们姑且不论孔子是否食豆腐的问题，既然豆腐被称为鬼食，那么豆腐出现在丧葬筵席上必定和丧葬活动密切相关。

“吃豆腐”一词除了指宾客吃丧葬筵席上的豆腐菜肴，从豆腐和肉体之间的关联性来看，“吃豆腐”应该还具有吃掉死者遗体的喻意，喻指整个丧葬仪式过程的完成。所以，民间才流传着用“吃豆腐（饭）”来指丧葬筵席，乃至整个丧事活动。这也是用“吃豆腐（饭）”指代丧事活动的真正原因，也是这一称谓得以广为流传、深入人心的深层次原因。

值得注意的是，鲁班易俗传说中，鲁班用豆腐代替死者用来待客，体现出亲属和吊丧人分食死者遗体的远古丧葬习俗。“吃死人”说法明确地反映了吃食死者遗体的俗信。相对而言，“吃豆腐（饭）”说法恰好诠释了以豆腐代替死者遗体用来招待亲友丧葬食俗的演变，参加丧事的亲友从吃死者遗体转向吃豆腐 。“ 吃 豆 腐（饭）”隐喻亲友诸邻分食死者遗体活动的社会现象。这正是“吃豆腐（饭）”既指丧葬食俗，更是指向整个丧事活动的真正原因。

李道和辨析了远古“弹歌”并指出，“弹歌”的丧礼仪式是保护父母遗体不被禽兽伤害，并猎获鸟兽之肉，用来代替父母遗体，在家畜饲养成功后，再用家畜肉代替死人肉，这反映的是社会由狩猎时代进入到农耕时代的演进过程。既然鸟兽之肉、家畜肉可以替代父母遗体，那么孝子用豆腐替代父母遗体也属正常，鲁班易俗传说正是这一行为的反映。随着农业社会对牛羊等畜力的需求以及农产品的丰收，黄豆制成豆腐用来取代牛羊等，继而替代遗体，这是农业社会继续向前发展的自然选择，也是农业社会进步在丧葬仪式中的表现。

另外，吃食父母遗体和孝子不能沾荤吃肉看似矛盾，实际则是密切相连的。早期吃食父母遗体，乃至与亲友诸邻同食，吃素是对早期吃人肉的规避，是人们想要抹杀人类早期吃食死者遗体的族群记忆。在古代食人、食死人肉风俗的社会大背景下，结合豆腐被称为鬼食，豆腐与肉的相似性等方面来看，“吃豆腐（饭）”不仅指宾客在丧葬筵席上所吃的菜肴，还喻指吃死人肉以及整个丧葬仪式的完成，这就是用“吃豆腐（饭）”概称整个丧葬活动的深层原因。

“殡葬专业本科班”上个月毕业了。

他们静悄悄地入学。平时，他们既忙于本职，还要专注学业，一毕业又迅速投入到忙碌的工作中。

他们就是上海开放大学民政学院社会工作专业（生命教育）本科学历教育班。上海开大与上海市民政局合作举办的这个本科班，学员均来自本市的民政系统所属殡葬单位。

日前，记者跟随这个班级的同学，走进他们的工作场所，听他们还原真实殡葬工作的崇高与艰辛，听他们讲述现代都市人对殡葬文化的认知、迷茫与需求。

1

殡葬专业本科班

“城市殡葬工作，不就是提供办个追悼会的场地和完成火化这最后一道工序吗？”“殡葬业太小众、太冷门，有职后培训就行了，还用正规高校开设殡葬专业？”议论、观望、期待一直与这个新兴的专业如影随形。

开设生命教育本科段教育，对于上海开放大学来说也是首次尝试。上海开大公共管理学院副院长伊晓婷说，经过反复调研讨论，上海开放大学民政学院决定，在社会工作专业下增设生命教育模块，开设殡葬社会学、生命哲学与生命教育、压力管理、哀伤辅导与殡葬礼仪等4门课，并对综合实验、社会实践、毕业设计3门课程作针对性的教学内容调整，面向本市殡葬系统员工招生办学。这样的专业在全国其他普通高校里还是一个空白。而像殡葬社会学这样的核心课程更是鲜为人知。

谢云霞是5年前从企业技术岗位应聘招入淀山湖归园公墓的。她说：“当时家里的老人还一时有些想不通，但爱人却很理解和支持。我的岗位是单位里的党建干事，像清明、冬至等祭扫高峰时，我们都要到一线做党员志愿者。”

“常常有人当着我们的面不屑地说：‘你们不就是看墓地的吗？’其实，墓园里来来往往的人，文明程度、生活理念、个人需求千差万别，这就要求我们的服务工作必须做到认真、细致、科学。”谢云霞是首届殡葬本科班的学员，她说，在课堂上老师们无数次地提及“殡葬无小事”这个原则，规范地、系统地学习，不仅能帮从业者树立良好的形象，还可以让市民体验到我们的服务规范和服务技巧，从而赢得市民的尊重、理解和信任。

“你们不让烧，那就麻烦你们去地下跑一趟，帮我送过去吧。”有一年冬至，有个祭扫市民在墓园门口大声叫骂。起因是按照本市的烟花爆竹安全管理条例，公共墓园里是禁止燃烧锡箔、冥币、纸钱、纸扎等祭奠用品和燃放烟花爆竹的，墓园也不再租借焚烧桶，并取消了临时焚烧点。然而，对于创建“无烟墓园”，有些市民就是不理解、不配合，有的还会无理纠缠。这个情绪激动的祭扫市民得知不能焚烧锡箔后当场发飙，非要坚持说焚烧锡箔是传统风俗，不让烧不合理。谢云霞说：“我们本科有一门课专讲殡葬礼仪。我就运用掌握的知识，从祭扫礼仪、殡葬文明、遵纪守法等方面入手，与那个市民做了耐心的沟通交流。看到他的情绪有所稳定后，我又向他介绍了可以用鲜花、风车、丝带等环保祭祀用品替代锡箔，同样可以起到缅怀亲人的作用。就这样，一场纠纷被我的‘专业’规劝化解了。”

在谢云霞的心中，殡葬工作实际上是对生命的一种信仰，能够让人们过上一些有意义和有追求的生活，让人们能尊重生命、热爱生命、珍惜生命和敬畏生命，这是一种属于殡葬独特的文化。“不可否认，我们的工作也会经常遇到一些难处。就拿近年来倡导的生态葬来说，这是社会主义新时代殡葬改革提出的新要求、新理念和新风尚。比如，这些年我们园推出了392平方米的墨梅苑景观葬，其中包括了景观壁葬（骨灰盒前后葬）、景观葬（圆筒式骨灰罐葬）、景观微晶石葬、花坛葬、水景葬等，还有深埋可降解骨灰葬。我们正致力于打造上海生态葬式示范区。虽然我们年年都在大力宣传和推广，但从成效来看，其并未成为主流的殡葬模式。原因也不难理解，几千年传承下来的习俗已经根深蒂固，需要进一步深化殡葬改革，通过移风和易俗两个途径，逐步转变人们的观念。”她说。

今年7月，谢云霞本科毕业了。她说：“要说我们工作的特殊性，就在于既要服务于生者，还要服务于逝者。这种双重服务是为了使逝者得以安息，使生者得以慰藉。我认为，这也是我们参加学历提升的真正意义所在。”

2

不图“做给活人看”

在筹备开设这个专业之前，上海开大会同市民政局曾做过认真的调研。当时，在殡葬服务方面，全市殡葬服务机构从业人员3822人，中专及以下学历占54.03%，持有殡葬职业技能证书942人，占从业人员的24.6%。

2020年春季，在上海开大总校、徐汇分校、青浦分校三个点率先启动首次定点定员招生，共招收85名学员，全部来自本市的殡葬行业。

“我的毕业论文主要是探讨增能视角下龙华殡仪馆推进青少年生命教育的实践研究。”在上海市龙华殡仪馆工作了十多年的吴斌，也是首届殡葬本科班的学员。他说，如何看待生命，不论是家长还是青少年，他们对生命教育都普遍缺乏正向的理性思考，这已成为一个社会倾向。现在的殡葬改革特别推崇正确的服务理念，其中一项重要的“延伸服务”就是开展生命教育，并且要为青少年的生命教育实践活动提供帮助。

去年6月，龙华殡仪馆“人文追思服务”正式获颁“上海品牌”认证证书，成为首家获此殊荣并同时通过服务认证双认证的殡仪机构。同时兼任上海市殡葬服务中心团委书记的吴斌说，获得了品牌认证，标志着服务标准提高了，目标更明晰了。“人本龙华，大爱无界”，也是龙华殡仪馆的核心价值观。

“我进入单位后，曾长期在一线工作，做过葬礼司仪等工作。长期的工作实践，使我们越来越感觉到，生命教育是一个全过程的教育。”吴斌说，市民家庭遇有丧事，有些人家会出现攀比现象，常听到有人会说“看别人家，办得多隆重啊”“我们只要求场面大、有气派，钱无所谓”。从殡葬心理学来说，这就是典型的老百姓所说的“做给活人看”。而科学、文明的殡葬理念是要让活着的人从逝者身上汲取精神的力量并传承下去。正是从这一点来说，殡仪馆的转型，就是要赋予它更多社会教育、文化传承的功能。

吴斌坦言，殡葬虽然事关千家万户，但平时很多人总是会用回避的心态对待这个行业，真遇到事情了，又往往会觉得找不到值得依赖的服务机构。“像我们这样的国有单位，已经是上海的服务品牌之一了，但不太可能到处去做大规模的市场宣传，主要还是靠在市民中建立起的口碑，靠我们的先进理念和优质服务，去赢得百姓的认可，让广大市民放心。但是，有一个问题也是客观存在的，那就是市民一旦需要办理丧事，往往第一时间就会被很多中介机构所包围。那些中介的触角会伸得很长，打出的广告又是‘一条龙’服务。但他们的标价又有多少是真正与价值相符合的，市民却很少考虑。渐渐地，殡葬市场就被弄扭曲了，让市民误以为只要钱付得多就算对得起逝者了。”他说。

吴斌介绍，这些年，龙华殡仪馆成立了“爱·龙华”生命文化教育基地，这可以说是殡葬文化与生命教育融合实践的一次破题。他说：“我们在一些高校、社会组织、街道社区推广生命文化教育的项目。市民群众可以到我们单位参观体验，内容包括参观上海殡葬博物馆、开展个性化丧事模拟体验、参加各类殡葬文化与民俗文化讲座等。我们还不定期地将一些生命文化教育课程送入校园和社区。从效果来看，至少我们已经发现群众对殡葬文化、对生命文化是好奇的，是有了解和认识的需求的。”

3

个性定制“追思乐”

“从提高殡葬从业人员的学历层次、文化素养入手，进而在全社会推广先进的殡葬文化，改变落后殡葬习俗,这也是社会文明进步的重要环节。”上海殡葬业相关人士向记者表示，有必要注重教育公众弘扬传统殡葬文化的精华部分，如“厚养礼葬”的孝道文化等，同时使繁文缛节得以简化，剔除不适应现代社会的糟粕。还有必要提升人们从生到死、养生送死、生死无憾的整体生命质量，消解死亡处理方式的工业化和技术化操作造成的负面影响。

陈之锐曾在浦东殡仪馆做了十多年的殡葬礼仪工作，两年前转入上海市殡葬服务中心殡仪部工作，参与了 《殡仪服务员国家职业技能标准（2021年版）》的编撰审核工作。她说，这是一份殡葬行业的国标，无论哪个行业的发展，必须依靠技术人才的不断涌现，每个工种也都需要有职业培训的标准；另一方面，有了职业技能国家标准，行业技能大赛也就有了参赛及考评的技术规范。民政部每年都会举行全国民政行业职业技能竞赛，与殡葬相关的职业有公墓园管理员、殡仪服务员、遗体防腐整容师、遗体火化师等。

国家职业技能标准把殡仪服务员的职业定义为“从事追悼、告别场所布置，接待、引导家属和宾客，组织治丧活动等殡仪服务工作的人员”，并详细规定了不同技术工种和技能等级的要求。“外界总认为我们这个行业很神秘，其实，国家标准的出台，从更积极的层面来说，也是为了打破这种‘神秘感’。”陈之锐说，人们总是说“移风易俗”，这没错，但这个“风”怎么移，这个“俗”怎么易，也是不能“一刀切”的。很多服务细节在国标里没有体现，但殡仪工作人员必须为当事家庭考虑得周全些，从而体现出一种人文关怀。

再比如，国标里还有一条，要求达到礼仪师级别的工作人员，在提供悼念服务时，要能主持个性化殡葬仪式。陈之锐说：“就拿播放哀乐来说，现在有一些家属提出不要播放哀乐，改为播放一些逝者生前喜欢的音乐，那么，我们就要尊重家属的意见，如何把家属提供的素材更好地融入到整个悼念仪式中，是需要工作人员去思考和策划的，并非简单的替换，这样才能把悼念活动办得更具个性化，更能满足家属的愿望，这也是对逝者更好的缅怀。现在一些文艺工作者百年后，他们的追悼会上大多会播放他们曾经的唱段及影像。”

陈之锐表示，现在承办丧事的家属，主要的年龄段也在向70后甚至80后转移，他们接受教育的程度、对待生与死的观念，也与老一辈有着很大不同。国标里提出，殡仪服务要注重品牌建设，要能按照市场需要开发新的殡葬产品与服务。“所谓新的殡葬产品，不能简单地理解为就是开发新的墓地、墓穴，而是要让殡葬服务更加亲情化和人文化，倡导一种有文化的殡葬理念。很多人对殡葬的认知还停留在‘非黑即白’，很是冰冷。随着现代殡葬业的快速发展，再加上新的技术手段已经得到广泛应用，这都在促使人们的殡葬观念也要有新的转变。比如，骨灰盒的设计，就可以非常个性化和时尚化，有的还融入了新材料和新技术，开发出了可降解材质。再比如，寿衣的设计也在逐渐一改唐装式样，汉服、旗袍等款式都能按家属的需要定制。”她说。

逝者抬出来需要“鲜花引路”，800元；身下要放“垫背钱”，900元；还需要做个淋浴SPA，5990元……一番操作下来，邓先生花费了数万元。

近日，网民邓先生爆料其家属遗体在北京某三甲医院太平间停放3天的殡葬费用竟高达3．8万元。从邓先生晒出的收据上可以看到，其中收费项目繁多，甚至还包括600元的“供饭服务”。

据最新通报显示，经北京市市场监管局、北京市民政局、北京市卫健委三部门实地检查，发现涉案企业涉嫌存在不明码标价、不执行政府定价、未经批准开展遗体存放业务等一系列问题，将依法对其从严查处。

一直以来，关于殡葬服务收费高、乱收费等问题的报道不时见诸报端，北京社会管理职业学院教授杨根来接受《法治日报》记者采访时指出，殡葬行业亟待通过完善法律进行全面规范，未来应考虑出台殡葬法，对殡葬服务内容、定价规则、主管部门职责等内容进行明确。

殡葬服务种类繁多漫天要价

“亲人离世是一件悲痛的事，活着的人更希望能让逝者体面地离开，花销往往是商家‘说一不二’。”近期引发热议的高价殡葬费事件让家住北京市西城区的吴英深有感触，去年，她的父亲因病在北京市昌平区某公立医院去世，医院太平间为其提供了殡仪服务，仅3小时的费用就高达6000多元。

在吴英提供的一张医疗机构殡仪服务收费确认单上，价格最高的服务是遗体沐浴，收费3800元。记者注意到，在这张单据上，除尸体袋、白布单、消毒费等基础物品及服务价格是固定打印在单据上外，其他包括脱穿衣、沐浴、告别仪式等“特殊服务”价格均为商家手写。

“当时只告诉我们会提供死者沐浴服务，但并未明确告知具体价格。”吴英在此后交费时曾质疑过费用过高，并让商家提供具体价目表，但商家表示这些“服务”都是家属认可后才进行的。

2018年，民政部等16部门联合印发的《关于进一步推动殡葬改革促进殡葬事业发展的指导意见》（以下简称《意见》）明确规定，殡葬服务机构要全面实行收费公示和明码标价制度，严禁诱导、捆绑、强制消费。但业内人士坦言，漫天要价已成为殡葬行业的潜规则。

在殡葬行业摸爬滚打近20年的王绝目前在北京市朝阳区经营着一家殡葬服务公司。他说，殡葬服务可分为基本服务，一些殡葬店内明示的价格仅限于基础服务，延伸性服务因没有价格标准，基本是由商家和家属协商决定。利用家人离世的悲痛加之很多人并不太懂“送走”逝者的门道，商家往往“一忽悠一个准”。

“比如所谓的‘垫背钱’其实就是在逝者身下放一叠纸钱，成本几乎可以不计，但这项服务一般收费都要300元起。”王绝坦言，殡葬行业赚的就是家属“情感钱”，大家明白不值这么多钱，但很少会“砍价”。

杨根来介绍说，当前我国在殡葬服务定价方面采取政府定价、政府指导价和市场调节价并存的方式。遗体运送到殡仪馆后涉及的遗体接运、遗体火化、骨灰寄存等服务，大多实行政府定价，价格透明且亲民，体现了殡葬服务的公益属性。

“容易出现问题的是市场调节价这部分，不仅种类繁多，还漫天要价。”杨根来指出，消费者在痛失至亲时，难以理性分析，殡葬消费基本受制于殡葬服务机构的引导，属于非理性消费，这给了一些机构以可乘之机。

中国人民大学法学院教授刘俊海也关注到这一问题，他发现虽然有些殡葬机构声称费用透明，也有所谓价目表，但在忽悠消费者时并不会明确告知具体费用，且基本都会推荐高档位服务，让消费者没有选择余地，这种行为严重侵害了消费者的知情权、自主选择权和公平交易权。

医院太平间成监管灰色地带

此次北京某三甲医院天价殡葬费事件中，涉事公司为医院外包，记者从采招网查询到的信息显示，该殡仪服务有限公司也曾在其他医院的太平间殡仪服务招标中中标。目前，北京市已启动对全市医院太平间外包情况的全面排查，并表示将研究制定改进医院太平间管理服务的政策措施。

医院太平间将殡仪服务外包给社会企业是否合法？不少民众提出了这样的疑问。

“目前，我国并没有专门针对医院太平间能否外包殡仪服务的政策和法律规定，因此从现有政策看，这类外包行为并不违法。”但杨根来指出，医院太平间外包导致的乱收费等问题由来已久。《意见》明确提出严禁在太平间开展营利性殡仪服务，但从执行来看，医院将殡仪业务外包后，难以对经营过程进行全面监管，现有政策下，医院太平间也不属于民政部门直接管理，使得其成为监管的“灰色地带”。

在杨根来看来，医院太平间是遗体送往殡仪馆的短暂“经停站”，绝不能成为殡葬公司的牟利场所，要让医院太平间的殡仪服务回归公益属性。

对于民众提出将医院太平间外包殡仪服务叫停的建议，杨根来认为短期内全面禁止的可能性并不大，但他建议可以在有条件的地方先行探索把医院的殡仪服务交由民政部门统一管理。比如，要求从事殡葬服务的公司必须在当地民政部门备案，各医院招标行为要在民政部门的指导下从备案企业中选择，强化集中监管。

记者注意到，目前已有一些地方收回了医院太平间的承包业务。比如，天津市在2013年发文规定，医院太平间严禁出租或承包给其他单位或个人，将交由民政部门指定的殡仪服务单位统一管理。

殡葬管理法律法规亟待完善

“生老病死是自然规律，也构成了公共服务的基本内涵。”杨根来建议，完善殡葬领域的法律制度。

目前，殡葬领域位阶最高的是1997年由国务院颁布的《殡葬管理条例》（以下简称《条例》），此后仅在2012年进行了修正，对第二十条进行了部分修改，其余并未改动。

据杨根来透露，早在2004年相关部门便启动了《条例》的修订工作，2018年，民政部公布了《条例（修订草案征求意见稿）》，其中把明确政府职责、完善基本殡葬公共服务、强化公益导向等作为修订重点。针对殡仪服务、丧葬用品市场混乱等情形，也作出了针对性规定，要求不得巧立名目，不得误导、捆绑、强迫消费，不得限制使用自带的合法丧葬用品等内容。

但《条例》至今仍未作修订。杨根来直言，一些地方虽然修改了地方殡葬管理条例，但在“顶层制度”尚不完善的情况下，内容也差强人意。

考虑到当前殡葬领域乱象频发，杨根来认为应尽快修订《条例》，并考虑提升法律位阶，在殡葬领域制定专项立法，研究出台殡葬法。

“完善法律的关键内容是要明晰各执法主体的职责。”杨根来指出，虽然殡葬工作主要由民政部门管理，但同时涉及公安、国土、林业等诸多部门。比如，公墓、殡仪馆的修建，涉及发改委、环保、国土等部门；殡葬用品的生产、销售则涉及工商、物价等部门。但现行《条例》并未细化相关部门的职责，对如何参与殡葬管理等缺乏明确规定。比如，民政部门对医院太平间开展的殡仪服务和除政府定价项目外的延伸性殡仪服务就缺乏监管手段。

“要让殡葬行业在法治轨道上健康发展，通过完善法律法规体系，建立一套行之有效的殡葬管理机制。”杨根来建议，提高行业准入门槛，严格管控没有诚信和资质的社会单位和个人进入殡葬行业，并建立退出机制。

刘俊海对此表示认同，他认为在殡葬领域应当制定专项法律，彰显以人为本的理念。

考虑到殡葬行业利润空间较大且具有一定的垄断性，消费者缺乏议价空间和议价能力，刘俊海建议在法律完善中应对价格方面作重点规制，可考虑将部分由市场调节的价格纳入到政府指导价中，并设定多个档位以满足消费者的不同需求。同时应对所谓延伸类服务作进一步明示，避免商家利用一些含有迷信色彩的服务诱骗消费者。